طريقة عمل بطاطس الودجز من كنتاكى

المقادير :
بطاطس من النوع الصغير
نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg
نصف ملعقة طعام بصل بودرة
كوب دقيق
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفتت جيدا
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام حليب

الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا…

وبالنسبة لبطاطس الودجز من كنتاكي الافضل ان تسلقيها شوي الاول وتتركيها تبرد
والخلطة لا انصح بالبيض و الحليب سوي الخلطة مثل ماهو مكتوب واضيفي شوية ماء حتى تصبح لزجة
وغمسي البطاطس و اقليها هذه الطريقة سويتها وكانت البطاطس طرية و لذيذة جدااا


اضافة:
------
- وضع قليل من الخل على البطاطس المقطعة وهى نيئة يمنع التصاقها لو كان سمكها رفيع جدا كالشيبسى
- يمكنك بعد الانتهاء من عمل البطاطس تماما ان تأتى بقطعة من مكعبات ماجى وتفركيها ثم تخلطيها بالتقليب بالبطاطس فيعطى لها طعم الفراخ ويكون طعمها لذيذ ومميز